Item Number 23
北海道産 塩数の子（無漂白） 300g 塩数の子は、塩してありますので必ず“塩抜き”をしてお召しあがりください。
【塩抜きの方法】 水1Lに小さじ1杯の食塩を溶かし、数の子を7時間前後、浸け込みます。
数の子の薄い膜をきれいに取り除き、再度新しい水1Lに小さじ1杯の食塩を溶かし、さらに約7時間ほど浸し、塩抜きをし、程良い塩加減になったらカツオ節をまぶし、醤油でお召し上がりください。
北海道（日本海） 5営業日後より指定可 3〜4人前程度 のし対応可能 冷蔵保管で3ヶ月程度●数の子の歴史と産地。
およそ60年前、ニシン漁の最盛期だった頃、数の子はかつては北海道産が主に食されていました。
その後の大不漁を境に、大西洋・太平洋で獲れる海外産の数の子が多く出回るようになり、北海道産の数の子は大変稀少なものとなっています。
現在ではかつての北海道産のパリパリとした食感に近い、“本ちゃん”と呼ばれる北米太平洋産の数の子が親しまれるようになりました。
●北海道産は鮮度が圧倒的に違う。
食感に定評のある“本ちゃん”ですが、やはり本物の北海道産の数の子にかなわない点があります。
それが“鮮度”です。
海外産は配送に時間がかかるため、一般に冷凍で輸入されます。
当店の数の子は、正真正銘北海道産のニシンの卵を100％使用し、冷凍をせずにお客様のご家庭へお届けします。
●無漂白にだわる。
しかも、今回はさらに貴重な“無漂白”の塩数の子にこだわりました。
一般に、漂白すると色見は整いますが卵の細胞が壊れてしまうため、肝心の旨みも一緒に逃げてしまいます。
無漂白にすることで、卵本来の美味しさがぎっしりと詰まった本来の数の子をお届けすることが可能になりました。
かつて日本人が慣れ親しんだ、本場の数の子をぜひともご賞味ください。
| Review Count | レビュー件数 | 2件 |
| Review Average | レビュー平均 | 5.0（5点満点） |
| Shop Name | ショップ | 島の人 礼文島の四季 北海道ギフト |
| Price | 商品価格 | 5,400円（税込み） |
数の子効果で妊娠する？
お正月に食べるイメージのある数の子ですが、もともと子孫繁栄や子宝を願う食べ物としておせちに入れられています。そのため、古くから妊娠したい女性に重宝されている食べ物です。
数の子には、ビタミンEが含まれており、生殖機能を活発にする #＃妊活@kodakaradotcom 2018/05/15 05:10
数の子
@Nigiru_sushi 2018/05/15 07:49
<尾ケツは数の子……ごめん
@jetsetjunta69 2018/05/15 00:45
