厳選ショップで、新潟を探し倒そう!

【お試し3合パック】 越後平野の恵 新潟県産コシヒカリ 米どころ新潟を支える大穀倉地帯の越後平野で、太陽の光をいっぱいに浴びて育まれた新潟県産コシヒカリ。

中央を流れる信濃川の豊富な水や肥沃な土壌にも支えられ、美味しいお米が出来上がりました。

ご家庭の食卓にも贈り物にも喜ばれる新潟県産コシヒカリは新潟米のスタンダードです。

名称 精米 産地 新潟県 品種 コシヒカリ 産年 商品名に記載 使用割合 単一原料米 内容量 3合（450g） 精米年月日 別途商品に記載 越後米Lifeのこだわり 越後米Lifeは産地の利を活かし、五ツ星お米マイスター・農産物検査員の店長が厳選仕入れ！ さらに厳選されたお米を、プロの腕でお米の品質や気象条件に合わせ、お米の旨みを最大限に引き出すように精米します！ 「越後米Lifeのこだわり」詳しくはコチラ越後米Lifeの“安心・安全”精米方式 精米機（サタケ社製ミルモア） 米粒に無理な圧力がかからない、超低温精米方式の精米機を使用しています。

お米の風味を損なうことなく昔ながらの美味しいお米に精米します。

石抜機 玄米1tに対し平均で石100個（大きさは問わない）が混入していますが、米粒と石の比重の差を利用し、石を除去します。

砕粒選別機（ロータリーシフター） 精米過程において砕米（割れてしまった米粒）や糠玉（糠のかたまり）などが発生しますが、砕米が多いお米を炊飯すると、軟らかすぎるお米になったり、焦げたりすることもあります。

砕粒選別機ではそれらを数段の織り網を利用して除去し、粒ぞろいのよいお米に調整します。

写真：除去された砕粒 色彩選別機・ガラス選別機 色彩選別機・ガラス選別機では米粒に光線を当てることにより、米粒中の着色粒をはじめとする色のついた異物、ガラスやプラスチックの破片等を除去します。

当店は色彩選別機・ガラス選別機の2台でで異物を徹底的に除去！ 写真：除去された異物など 番外編：メンテナンス せっかく良い機械を使用しても、メンテナンスをしないと機能が十分発揮されないことも。

精米機などは定期的に分解し、掃除などを行っています！ 写真はロータリーシフターを一段一段分解しているところです。

これらの精米設備により美味しいことはもちろん、安心、安全に食べられるお米に仕上げ、皆様にお届けいたします。