だからスウェーデンは嫌いなんだ

代表的な家庭用の包丁です。

お肉、魚、野菜どれでも兼用できるような形になっています。

多くの料理人が愛用している、堺の包丁。

その切れ味は、使ったことのある人しか味わえない感動があります。

手入れをすればするほど、愛着もわきます。

プレゼント、贈り物にも包丁や刃物は、「運命を切り開く」という意味で、最近はプレゼント・贈り物にされる方が多くなってきています。

この機会に一度、是非お試し下さい。

※堺打刃物／銅金物・堺宗一作慶応時代に堺市湊にて屋号金屋嘉助として、銅製品諸金物等の卸商として創業しました。

600年の伝統を今に受け継ぐ、伝統に培われた本物の良さを伝え時代の感性をとらえた商品群。

堺の和包丁の伝統に培われた本物の良さを伝え、時代の感性をとらえた商品群を送り出しております。

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堺刃物の歴史は、遥か古代に遡り、江戸時代の「タバコ包丁」によって名声を高めました。

大阪堺市には百舌古墳群に代表されるように、数多くの御陵・古墳があり、五世紀にはこの古墳群をつくるための道具を製造する人々が集団を作り、鍛冶技術が発展する基礎が出来たといわれています。

特に、十六世紀にポルトガルよりタバコが伝わり、国内でタバコの葉が栽培されるようになると、タバコの葉を刻む「タバコ包丁」が大量に必要となり、堺で初めて「タバコ包丁」がつくられるようになりました。

この堺製の「タバコ包丁」は、輸入品のそれよりも優れていた為、江戸時代には幕府がこれを専売品として「堺極」という極印を入れて全国に販売し、産業としての発展を基礎を確立しました。

なお、昭和57年3月には昔からの優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」が、通商産業大臣より、「伝統的工芸品」に指定されました。

ギフト対応 商品詳細ブランド大阪堺の料理道具シリーズ堺宗一アイテム三徳包丁サイズ全長29cm 刃渡り18cm 持ち手10.8cm金額詳細価格11,880円(税込)ブランドオリジナルのお箱つき。

※商品名にプレート立て付などの表記がない場合は、付属品は別売となります。

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